Cafès Busquets

En Josep Busquets es va establir a la Ctra. De Vic,28 de Manresa l’any 1930.

Com a curiositat es veu que, a la primeria, torraven les ametlles, avellanes i el cafè al carrer, davant mateix de la botiga.

En l’actualitat fan el procés de torrat del cafè diàriament en un local que tenen al carrer Era Firmat, utilitzant una màquina Probad que té una capacitat de 20 kg.

Com a col·leccionistes de sobres de sucre, ens interessa fer servir els sobres que aconseguim per conèixer la història de Manresa, la dels seus establiments.

En aquest cas, a partir dels sobres de Cafès Busquets, aprofitem per conèixer millor el món del cafè a Manresa.

A Cafès Busquets es va començar a fer servir sobres de sucre als anys 50. Abans el sucre es consumia a granel, granulat o en terrossos. Aquest últim format actualment està en desús perquè es necessita més temps per dissoldre’s i, ja se sap, vivim temps en què es valora massa la immediatesa.

Disposem de dos sobres de Cafès Busquets en el nostre catàleg i no tenim coneixement de que n’existeixin més:

Sobre de sucre blanc

Nominatiu

Material: Paper setinat blanc no reciclat

Mides: 5x7,3

Pes: 8 grams

Estutxadora: Bara Ezquerra

Anvers imprès a dues tintes: negra i vermella

Revers imprès en negre.

Data: anterior a 1998, any en el que va ser obligatori l’ús de prefix telefònic

Sobre de sucre integral

Nominatiu

Material: Paper marró reciclat

Mides: 4,5x7,8

Pes: 8 grams

Estutxadora: RSI 23.4053/CAT

Anvers imprès a dues tintes: verda i vermella

Revers imprès en verd.

Data: Posterior a 1998 a l’incloure el prefix telefònic.

Aquest establiment ha mantingut sempre la mateixa estètica en el disseny dels seus sobres, mantenint el mateix text i grafisme, el mateix contingut (8 gr. de sucre) i el tipus de material, sense incorporar les noves tendències: disminució de la mida i del contingut del sobres, us de materials plàstics i estutxat en formes més innovadores (stick...).

El mateix tarannà tradicional que es pot veure en els sobres també caracteritza la seva manera de fer industrial i comercial. Segurs de la qualitat del seu producte han optat per continuar elaborant-lo artesanalment i venent-lo al detall en el seu establiment, sense entrar en competència amb d’altres empreses que produeixen industrialment i distribueixen a l’engròs.

El mercat dels torradors de cafè ha evolucionat molt des dels anys 60-70. Llavors hi havia quatre establiments més que torraven cafè a Manresa:

Cuixart al Carrer Born

La Clavellina a la Plaça d’Anselm Clavé

Flor i Nata a la Plaça Gispert (Pastisseria i alimentació)

Cafès Serra al Carrer Jorbetes, posteriorment instal·lats al Carrer Magnet i que han esdevingut els actuals Cafès del Bages.

D’aquests establiments torrefactors en l’actualitat únicament queden Cafès Busquets i Cafès del Bages. I es pot dir que Cafès Busquets és l’únic establiment que torra cafè dins del terme municipal de Manresa, considerant que Cafès del Bages està a Salelles, dins del terme de Sant Salvador de Guardiola.

Si disposeu de més informació històrica, gràfica,... que pugui completar la informació de la que disposem, us agrairíem que ens la féssiu arribar.

Gràcies